皆様は「英国国立フィッシュ・アンド・チップス連盟」

National Federation of Fish Friers

というのをご存知でしょうか？

https://www.nfff.co.uk/

https://instagram.com/nfff_uk?utm_source=ig_profile_share&igshid=p5l85lbshnyd

1913年に、フィッシュ・アンド・チップスの売り込みと調理法の教育が目的で設立されました。

今日ではイギリスのみならず、ヨーロッパ、オーストラリア、東南アジアを中心として、メンバーを増やし、フィッシュ＆チップスの発展に貢献している非営利団体です。

NONSUCHノンサッチは、昨年この英国国立フィッシュ・アンド・チップス連盟に加盟申請をして認可を得て、メンバー登録致しました。その証に当店のオーダーカウンター上部に証明書代わりにメンバーバッヂが飾ってあります。

登録メンバーには、年に何回か連盟発行の専門誌が届けられます。

内容は最新のフィッシュ＆チップスに関連したニュースやピックアップされたお店の紹介、この間届けられた号にはお店で働くスタッフを対象としたフィッシュ＆チップスに関するアンケートが掲載されていて、とても面白かったのでちょっとこの場を借りて一部ご紹介してみます。

ノース・ヨークシャーのパパス・フィッシュ＆チップスというお店のマリア・マグダレナ・ギャニアさんの回答………

Q:　勤続年数は？

A:　3年です

Q: フィッシュ＆チップスの最初の思い出は？

A: 私が最初に揚げたフィッシュ＆チップスの事だけれど…あれは大惨事だったわ…直属の上司がその時に写真を撮ってくれてたんだけど…まるでホラーね、（笑）未だにその事でからかわれるわ

Q: 付け合せは何がお好み？

A: マッシュしたグリーンピースね

Q:日頃の仕事からのリフレッシュの方法は？

A: 仕事後、家まで歩いてる間に家族と電話で話したりして、仕事のことを思い返して整理して、家に着いたら子供と遊ぶに限るわ

と、こんな感じで他に5名のスタッフのアンケートが掲載されています。

フィッシュ＆チップスという料理に人生を捧げているスタッフもいたりします…

興味のある方は店内に冊子があるので、ご覧なってみて下さいね。（因みにもちろん全部英文ですが…）

今回はノンサッチのフィッシュ＆チップスにまつわるちょっとした自慢話でした！！

でも、このメンバーになったというだけが自慢ではないですよ！

ちゃんと味も見た目も自慢ですので…！

嘘だと思うのならば、ノンサッチで確かめてみてはいかがでしょう？忘れられないフィッシュ＆チップス体験になれば幸いです！

それではまた！

店長の紹介