大多喜ブルワリー夏OPEN予定！！

NONSUCHを含め、池袋で3店舗で飲食業を展開しているOASISグループが、この夏、千葉県大多喜でブルワリーを始めます！！

只今、私達、池袋のOASISグループ（BAR Oasis, ALE HOUSE, NONSUCH）のスタッフ総出で千葉県は大多喜という山奥で8月のブルワリーOPENに向けて、毎週、片道2時間〜3時間かけて出向き、泊まり込みで肉体労働作業などをしております…！

このコロナ禍で池袋の3店舗は営業が全く出来ない状況を逆手に取って、新たな事業に力を入れています。運営は現地に住むスタッフが主導で行われますので、私達はOPENまでのお手伝いや運営していくにあたってのアドバイスやフォローをしています。そろそろ準備も大詰めを迎えつつあるのですが、やることは挙げ出したらキリがなく、理想と現実のバランスに頭を悩ませながらも、どうにか予定日にOPENさせたい…という一心で、山奥で人との接触を最小限に抑えながら、自粛期間中の5月、6月はブルワリー作りに精を出していました…。

そして、そんな中、私、NONSUCH店長鈴木はこのタイミングで、ギックリ腰をやってしまいました…。先週の金曜日の事です…。1週間〜2週間は絶対安静というお医者さんから診断をくだされ、コルセットを巻いて、杖をつきながらの生活を今現在は強いられています…。ブルワリーOPEN作業の戦線を離脱し、何も出来ない状態は本当に辛いし、情けないし、申し訳ない、…という気分で只々、静かにやり過ごし、静養するしかない日々です。そろそろ、お店も再開出来るかもしれないので、その再開準備も始めなければいけません。そのためには、一刻も早く腰を正常に戻さなければ…！と、静かに焦ったりしています。（それをお医者さんに言ったら今後またブリ返さない様に無理は禁物…と、釘を刺されましたが…。）

まあ、そんなこともありつつ…今はこうして、先月を思い返し、静かにブログを綴っております…では、その大多喜ブルワリーの作業の様子の一部をちょこっとここでご紹介しようと思います！